Гомогенизаторы

Гомогенизаторы марок А1-ОГМ-2,5 и А1-ОГ2М

Гомогенизаторы представляют собой многоплунжерные насосы высокого давления с гомогенизирующей головкой. Гомогенизация осуществляется путем прохода продукта под высоким давлением, с большой скоростью через гомогенизирующую головку, представляющую собой две ступени-щели между притертыми клапаном и седлом, соединенные между собой каналом. Давление в гомогенизаторе регулируется вращением винтов, изменяющих размер щели между клапаном и седлом. При этом на первой ступени устанавливают 3/4 необходимого для конкретного продукта давления гомогенизации, на второй рабочее давление.

Наиболее широко гомогенизация применяется в молочной промышленности для производства молока и сливок длительного хранения, кисломолочных продуктов, изготовления сгущеного молока, мороженного, мягкого масла, так как она исключает отстаивание жира при хранении, дестабилизацию и подсбивание продукта при интенсивном перемешивании, транспортировке, а также позволяет улучшить консистенцию гомогенизированных молочных продуктов за счет воздействия на жировую и белковые фазы молока. Гомогенизация, как технологическая операция, сводится к раздроблению жировых шариков и равномерному распределению их по всему объему продукта. Основным параметром, определяющим эффективность обработки пищевых жидкостей на гомогенизаторе , является степень дробления частиц,  которая зависит от давления гомогенизации.


Технические характеристики:

 Марка

К5-ОГА-1,2

А1-ОГМ-2,5 А1-ОГ2М

 Производительность в час, л

120025005000

 Рабочее давление гомогенизации (не более), Мпа

20

2020

 Температура продукта, поступающего на гомогенизацию, °С

45….8545….8545….85

 Габаритные размеры, мм

1200х1700х9001200х1800х10503240х1800х1400
 Электродвигатель:

     Тип

4А160S6УЗ4А200М8УЗ4А225М6УЗ

     Мощность, кВт

1118,537

     Частота вращения, с

16,712,516,7

 Частота вращения коленчатого вала, с

5,654,335,85

 Число плунжеров, шт.

333

 Ход плунжеров, мм

404060

 Число ступеней гомогенизации

222

 Габаритные размеры, мм

965х930х14001430х1110х16401480х1110х1640

 Масса, кг

85016101710

  

Гомогенизаторы марки ОГМ3М

Гомогенизаторы серии ОГМ3М  предназначены для механической обработки молока, жидких молочных продуктов с температурой от 45° до 85 °С и кинематической вязкостью не более 5,0 х 10-6 м²/с с целью дробления и равномерного распределения в продукте жировых шариков и компонентов.

Состав и принцип работы

Гомогенизатор представляет собой трехплунжерный насос высокого давления, снабженный гомогенизирующей головкой.

Гомогенизатор состоит из следующих основных сборочных единиц: насоса (1), двухступенчатой гомогенизирующей головки (2), предохранительного клапана (3), регулятора давления (4), манометрического устройства (5) и защитного кожуха (6).

Регулирование давления происходит при повороте рукояток регулятора 4. Для предохранения узлов гомогенизатора от поломки в случае непредвиденных перегрузок на гомогенизаторе установлен предохранительный клапан 3.


Технические характеристики:

 Модель

ОГМ3М-0,5

ОГМ3М-1,6 ОГМ3М-2,5 ОГМ3М-5,0

 Техническая производительность, л\ч, не менее

500160025005000

 Устан. мощность двигателя, кВт, не более

5,012,518,537,0

 Рабочее давление гомогенизации, МПа, не более

20,0

 Эффективность гомогенизации, %, не менее

85

 Габаритные размеры, мм

580х520х5901100х600х9001500х900х1000

 Масса, кг

120210750

 

Прочие товары: