Установки пастеризационные

 

Тепловая обработка молока является одной из самых важных и обязательных технологических операций в производстве питьевого молока и молочных продуктов. Для достижения максимального эффекта бактериального обезвреживания с минимальным воздействием на свойства молока широкое распространении получил метод пастеризации при помощи пастеризационных установок. Для тепловой обработки молока, молочных смесей, сливок и других пищевых продуктов в потоке в зависимости от технологии переработки продуктов предлагаются теплообменные аппараты — пластинчатые, трубчатые или комбинированные (пластинчато-трубчатые).

Подготовка теплоносителя для пастеризации осуществляется паром через паяные пластинчатые теплообменники, или в случае отсутствия пара установки комплектуются электрокотлами.

 

Пастеризационная установка (пастеризатор молока) – оборудование, предназначенное для термической обработки жидких продуктов (молока, сливок, соков, пива и др.) с целью уничтожения под действием высокой температуры болезнетворной микрофлоры при одновременном сохранении пищевой и биологической ценности продукции.

Пастеризационные установки могут быть оснащены пластинчатым или трубчатым рекуператором. Так, трубчатая пастеризационная установка, основным элементом которой является трубчатый теплообменный аппарат, используется для пастеризации и нагрева в закрытом потоке различных пищевых жидкостей. Новая конструкция теплообменников и уплотнений позволяет выдерживать внутреннее давление продукта и теплоносителя до 0,5 МПа , что дает возможность производить нагрев теплоносителя до 125°С при давлении 0,4 МПа.

Предназначением пластинчатой пастеризационной установки (пастеризационно-охладительной установки) является термообработка молока, а также пастеризация сливок, смеси мороженого и других пищевых жидкостей.

 

 
Пастеризаторы трубчатые ПТ-5М; ПТ-10М



Для пастеризации молока, сливок, фруктовых соков и других продуктов в закрытом потоке.
Выпускаются производительностью 1000, 3000, 5000, 10000 л в час

 

Позвоните и закажите:

Технические характеристики:

 Модель

ПТ-5М

ПТ-10М

 Производительность

500010000

 Количество рабочих секций, шт.

2

 2

 Температура продукта, °С

     - начальная

1010

     - пастеризационная

85-9085-90

 Расход теплоносителя на 1 тонну продукции

     - пара, кг/час

5598

     - горячей воды, м³/час

1020

 Площадь теплообмена, м²

4,59,0

 Давление пара, МПа

0,1 – 0,30,1 – 0,3

 Габаритные размеры, мм

1180х670х15001200х750х1750

 
Установка пастеризационная трубчатая  ПТУ-5М

Предназначена для быстрой пастеризации в потоке молока на молочных, сыро-, маслодельных и молочно-консервных заводах.

Основной элемент установки – 2-х цилиндровый трубчатый теплообменный аппарат, состоящий из верхнего и нижнего цилиндров-теплообменников, обогреваемых паром. Молоко нагнетается из накопительного танка с помощью двух электронасосов типа 36-1Ц2,8-20, последовательно соединенных с цилиндрами пастеризатора, где подогревается в нижнем цилиндре до 50….60°С и переходит в верхний цилиндр для пастеризации при 80….90°С 

Технические характеристики:

 Модель

ПТУ-1М

ПТУ-3М ПТУ-5М Т1-ОУТМ

 Производительность, л/час

10003000500010000

 Количество рабочих секций, шт.

1

 122

 Температура продукта, °С

     - начальная

10101010

     - пастеризационная

858585-9085-90

 Расход пара, кг/час

140390550980

 Расход горячей воды, м³/час

361020

 Расход теплоносителя на 1 тонну продукции

     - пара, кг/час

40555598

     - горячей воды, м³/час

361020

 Площадь теплообмена, м²

4,59,04,59,0

 Давление пара, МПа

0,1 – 0,30,1 – 0,30,1 – 0,30,1 – 0,3

 Габаритные размеры, мм

1400х1150х14201400х1100х17001400х1200х1950

 Вас также могут заинтересовать: станция учета молока, формы для сыра