Назначение Вакуум-выпарные установки применяются для сгущения цельного и обезжиренного молока в молочно-консервных производствах, выпускающих сухое и сгущенное молоко, на предприятиях, изготавливающих молочные смеси для детского питания, на заводах по получению заменителей цельного молока.


ПРЕДНАЗНАЧЕНА для получения сухих молочных продуктов – сухого цельного и обезжиренного молока, сухого ЗЦМ, сухой молочной сыворотки, для сушки пахты и подсырной сыворотки. 

Может быть использована для сушки других жидких пищевых продуктов – яичной массы, цельной крови и ее составных частей ( сыворотки и форменных элементов), бульонов, гидролизатов, экстрактов и т.д.