Предназначена для пастеризации и охлаждения смесей мороженого в тонкослойном закрытом потоке.
Смесь мороженого, хорошо перемешанная, поступает из резервуара хранения при 40…45°С в уравнительный бак, откуда электронасосом подается в секцию регенерации пластинчатого аппарата и нагревается до 70°С горячей смесью, движущейся противотоком.


Предназначен для охлаждения, насыщения воздухом смеси мороженого перед расфасовкой

duko-aer Фруктопитатель

Предназначен для насыщения массы мороженого ингредиентами (наполнителями), пищевыми сиропами, джемами, жидким шоколадом.

В качестве ингредиентов используются ягоды, переработанные или свежие фрукты, орехи, крошки шоколада и др.

Фруктопитатель подключается к линии подачи мороженого непосредственно перед дозатором фасовочной машины.

 


Технические характеристики:

- Производительность (регулируемая), стаканчиков в час
- Количество стаканчиков, устанавливаемых в кассету, шт
- Количество кассет, шт
и др.