поиск на сайте

Мы ценим и бережем Ваше время, поэтому на нашем сайте предусмотрена система поиска.

   -



Печать

Пастеризационно-охладительные установки

 

В любом молочном производстве не обойтись без пастеризационно-охладительной установки – теплообменного аппарата, который позволяет обрабатывать молоко и молочные смеси. Пастеризация – вообще незаменимый процесс при производстве молочной продукции, служащий для её обеззараживания (уничтожения микроорганизмов) и консервации. Поэтому пастеризационно-охладительная установка является одним из основных видов оборудования, участвующего в технологической цепочке производства, кроме того, она позволяет разнообразить ассортимент выпускаемой продукции.Для изготовления теплообменников ООО «Авангард» использует только пластины с бесклеевым креплением резиновых уплотнений. Уплотнения выдерживают температуру до 130°С, что позволяет полностью исключить высокотемпературную пастеризацию в трубчатых пастеризаторах при обогреве паром. Новая форма теплообменных пластин позволяет повысить коэффициент теплопередачи и коэффициент регенерации, делать установки компактнее и экономичнее. Специально продуманный профиль пластин позволяет избежать образованию мертвых зон в теплообменнике.

Для пастеризации продукта разработана и внедрена замкнутая циркуляционная система нагрева воды. Данная система позволяет производить пастеризацию от 60 до 125°С с затратами энергии пара только на нагрев продукта.

В наших пастеризационно–охладительных установках используется только «мягкий» режим пастеризации, с разницей температур между теплоносителем и продуктом не более 2°С, что исключает пригар и коагуляцию белка на теплообменник пластинах. Наши установки снабжены системой сигнализации при превышении разницы температур между теплоносителем и продуктом, что указывает на необходимость мойки теплообменника, и не позволяет производить некачественную пастеризацию!

При работе установки вместе с сепаратором, гомогенизатором, или другим дополнительным оборудованием возможна плавная регулировка производительности, и поддержание постоянного давления продукта на выходе.

Комплектация установок автоматическим клапаном с позиционером обеспечивает охлаждение продукта до заданной температуры с точностью 0,5 ºС.

В зависимости от модели пастеризационно-охладительные установки могут различаться производительностью и температурным режимом, но при соблюдении всех требований качество полученного продукта остаётся неизменным.


 

Комбинированные пастеризационно-охладительные установки типа ОПТ-3

Назначение: Предназначены для пастеризации и охлаждения молока, смесей мороженого, молочных и других пищевых продуктов в закрытом потоке.

Принцип работы

Продукт поступает в уравнительный бак (1) с поплавковым регулятором уровня. Центробежным насосом (2) из уравнительного бака продукт подается в секцию регенерации пластинчатого аппарата (3) для теплообмена с пастеризованным продуктом. Из секции регенерации продукт поступает в секцию пастеризации (4) и на переключающий клапан (5). Если температура пастеризации соответствует заданной, продукт поступает на выдерживатель (6), секцию регенерации, где охлаждается сырым продуктом, в секции охлаждения и выходит из установки. Если температура пастеризации ниже заданной, то по сигналу управляющей аппаратуры автоматически происходит переключение клапана (5) и продукт направляется в уравнительный бак.

Параметры теплоносителя регулируются автоматически в зависимости от температуры продукта.
Управление работой установки осуществляется с пульта управления (7).

 

Позвоните и закажите:

Технические характеристики:

 Производительность в час, л

3000

 Температура продукта на входе, °С

2…6

 Температура пастеризации при выработке, °С :

 

     - питьевого молока

72…76

     - кисломолочных продуктов

92…96

 Температура продукта на выходе при выработке, °С:

 

     - питьевого молока

6…8

     - кисломолочных продуктов

30…34

 Теплоноситель

водяной пар

 Хладоноситель

вода с температурой 0…2 °С


 
Пастеризационно-охладительные установки для молока

 

 

Предназначена для очистки, пастеризации и охлаждения молока в непрерывном тонкослойном закрытом потоке при автоматическом контроле и регулировании технологического процесса. 

Проектируются и изготавливаются производительностью от 1000 до 25000 л в час по перерабатываемому молоку.

В состав установки входит:

  • пластинчатый аппарат
  • трубчатый теплообменник
  • выдерживатель емкостной
  • выдерживатель трубчатый
  • бак приемный
  • бойлерный узел 

    Технические характеристики:

     Модель

    А1-ОКЛ-3

    А1-ОКЛ2Л-5 А1-ОКЛ-10 А1-ОКЛ-15

     Производительность, л/час

    300050001000015000

     Температура, °С

         - продукта на входе в аппарат

    5...105...105...105...10

         - нагрева в аппарате

    76...8076...8076...8076...80

         - охлаждения

    2...62...62...62...6

         - ледяной воды

    +10...1+10...1

     Кратность ледяной воды

    4332
     Давление, МПа

         - ледяной воды

    0,150,150,250,3

         - греющего пара

    0,30,30,30,45

         - рабочее в аппарате

    0,30,30,350,35

     Поверхность теплообмена пластины, м²

    0,20,20,20,55

     Число пластин, шт.

    76122249182

     Коэффициент регенерации, %

    85888590,5
     Потребление за час работы:

         пара, кг

    4580173185

         электроэнергии, кВт

    91012,511,7

         холода (отводимого тепла), кВт

    15,711,7116,37,9

     Габаритные размеры, мм

    3700х3530х25003700х3600х25005400х3500х25004685х3850х2500

     Занимаемая площадь, м²

    13,113,31918

     Масса установки, кг

    2000199028004400

      

    Технические характеристики:

     Производительность в час, л

    не менее 25000

     Производительность, л/час

    3000

     Температура молока, °С : поступающего в аппарат   

     5…10

         - пастеризации

    76…80

         - охлаждения

    2…6

         - возврата недопастеризованного

    75

         - поступающего на очистку

    65…71

     Давление пара перед регулирующим клапаном, МПа

    0,45…0,6

     Потребление пара, кг/ч

     не более 364

     Температура хладоносителя (ледяной воды), ° С

    0…1

     Давление ледяной воды перед аппаратом, МПа

    не менее 0,3

     Температура (горячей воды) теплоносителя, ° С

    79…100

     Мощность установленных электродвигателей, кВт

    35

     Потребление электроэнергии, кВт/ч

    не более 32

     Коэффициент регенерации, %

    85

     Занимаемая площадь, м²

    25

     Габаритные размеры, мм

    не более 6410х3900х2500

     Масса установки, кг

    6200

     

 
« Пред.   След. »

 

Copyright© 2008. All rights reserved. Наш адрес:
109263,Москва, ул. 7-я Текстильщиков, 6/19.
Тел./Факс:
8-800-775-34-95; +7(499) 178-91-76